草食百老匯

「草食百老匯」 我們是由幾個攤商自行組成的蔬食市集、大多是全素商品為主、部分攤商屬於奶素或蛋奶素。 百老匯是指在紐約百老匯大道、原意是「寬闊的街」、由南到北、更是許多經典的、熱門的、商業化的戲劇起源地！ 而食物又何嘗不是一齣戲劇呢？ 常常會聽到、吃入一口美食、彷彿來到哪裡、我好像就是什麼劇情裡面的那個角色…等等的形容詞。 蔬食本來就包羅萬象…。 希望用各式各樣的熱門蔬食美食、打破以往傳統的觀念、進而推廣蔬食、讓更多蔬食主義者、或是正在嘗試的人、或是從來沒吃過的人、都可以有一個新的體驗、並且可以吃到更多元更豐富的美食！ 以這樣的目標持續推廣、讓蔬食這條路越來越寬闊、由南到北演奏著不同的曲風、和諧中帶著生命力與盼望、因此命名為「草食百老匯」！